Aquí el Jefe
es Taita Dios, y el cocinero es Taita Pedro. |
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Sopa de Bola de Verde Manaba. |
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Cocido a la Cubana - una Delicia
de la Isla |
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Costillitas BBQ Estilo Tejano al
Sartén |
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Mote con Chicharrón o Tripa
Mishqui |
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LOMO A LA PIEDRA |
CODORNICES DE TEMPORADA |
| Platos Fuertes y Bien Fuertes |
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Chuletas de Cordero al Asador
(Lamb-Chops) Guarnición a su gusto
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A la Piedra -- (Para 2
Personas) -- Lomo Fino en las Rocas ,un
generoso Pedazo de Lomo Preparado con Sabiduría
y buen gusto, servido
sobre una ardiente roca de lava volcánica,
para satisfacer los gustos mas exigentes
de los amantes de
buena carne de res (de cortesía 2
banderillas de camarones) |
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Cubitos de Lomo Fino al Sartén
, acompañado de arroz amarillo y
papitas violeta |
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Parrillada Mixta (para
2 personas) Picana de Res, Filete de Pollo,
Morcilla, Chorizo, Costilla de Cerdo y Chinchulines. |
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Parrillada Mixta (para
una persona) |
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Pollo de Campo a las Brasas (Guarnición
a su Gusto) |
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El Ambateño Lapingachos
de Ambato, Fritada, Chorizo, Huevo Frito,
Aguacate, Lechugas, Salsa de Mani ¡Que
Plato! |
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Llapiku: En Sartén Ardiente
nuestro famoso Llapingacho, tapado
con Huevo Frito y adornado con deliciosas
Costillitas BBQ
y Orito Frito. |
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Milanes a Parmigiana: una
deliciosa Combinación de Lomo Fino
de Res, Salsa Napolitana y abundante Queso
Provelone y Mozarella
disueltos, servido en Sartén Caliente
con Tallarines |
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Tortellini de Queso Ricotta y Espinaca,
servido en Sartén caliente,
y tapado con Salsa de Queso |
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Lechoncito Estilo Segoviano
(21 días de edad) Entero, con acompañamiento
a su gusto ¼ de Lechoncito Nota.-
la lechuga que servimos
es cultivada orgánicamente, y además
desinfectada. |
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Hornado Criollo: (preparado
en casa) llapingachos, mote, agridulce,
lechuga, orito y aguacate |
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Cuy de Criadero |
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Coca Cola, Fanta, Fiora, Sprite
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Agua Mineral con o sin gas |
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Jarras de: Chicha de Avena, Sangría,
Cerveza, Cola |
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Helados de Paila preparados en casa,
varios sabores |
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Delicioso Cocktails Tropicales |
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Margaritas...etc...etc. |
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Nota.- Todas
las Recetas, sabores, procedimientos, Dirección
Técnica y profesional,
son Originales del Chef Taita Pedro Vela (Maestro asador
y mesonero) |
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telf.:
(593) (02) 2375266
Abierto al público sábados,
domingos y feriados, para eventos de grupos
cualquier día.
Vía Intervalles 500m. a Interoceánica
Sashapamba/Tumbaco . Ecuador
Fax: (02) 2890821
Celular: 099734011 / 098333155
Mail: info@elchozondeltaitapedro.com
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